Fibra dietética

Fibras alimentares como celulose, hemicelulose, pectina, gomas e mucilagem são carboidratos importantes por várias razões. As fibras alimentares solúveis, como pectina, gengiva e mucilagem, não são digeridas pelo intestino delgado e são decompostas em ácidos graxos e gases pelo intestino grosso. Os ácidos graxos produzidos dessa maneira podem ser usados como combustível para o intestino grosso ou absorvidos pela corrente sanguínea. Portanto, a fibra alimentar é essencial para a saúde intestinal adequada.