Carboidratos

Os carboidratos são moléculas que contêm átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, os mesmos desempenham um papel importantíssimo no corpo humano. Eles atuam como fonte de energia, ajudam a controlar o metabolismo da glicose e da insulina no sangue, participam do metabolismo do colesterol e triglicerídeos e ajudam na fermentação. O trato digestivo começa a decompor os carboidratos em glicose, que quando é absorvida no intestino, grande parte dela é quebrada para produzir o trifosfato de adenosina (ATP), uma molécula de energia que é fundamental para diversos processos metabólicos do corpo.